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开设门店不只在于圈定更加广泛的消费群体，还想要把顾客“喝茶”这个举动扩展为把他们留在店里，提升粘性，对应更高的客单价、更大销售量、以及更高的坪效追求。喜茶和奈雪一线城市主力店面的单店月收入均超过1200万元，假设经营面积分别为100和200平米，则坪效分别大约为12万元/m²/年和6万元/m²/年，远超过普通餐饮、零售行业坪效，接近海底捞的水平（一线城市6-8万）。

尽管金融业进一步对外开放呼声很高，但仍有声音担心，外资机构的进入，会对中国金融市场造成不良影响，加剧国内市场的波动性，以及带来金融风险的传递和扩散。对此，易纲认为，在对外开放的过程中，中国将平等地对待国内资本和外国资本。外资机构是否是强有力的竞争者，要看这些机构本身的公司金融、治理结构等情况。目前中国提高了持股比例限制，其实是为很多细分领域的开放提供了机会。虽然每个细分领域还有相应的法律法规，但现在的原则是清楚的，就是在目前审慎监管体系下，对中外资一视同仁。在几年之后，相信中国市场会更具竞争力，金融业的服务能力会进一步提高。我们的监管环境也会更好，金融安全程度也会加强。

豆粕早评：美豆种植进度良好，南美丰产压力和中美谈判细节未提及扩大采购问题，美豆承压继续走低。连盘M1909合约低开震荡，期价在2555一线暂时获得支撑，但是鉴于国内非洲猪瘟仍在发酵，后期到港大豆丰腴，南美进口大豆压榨利润良好，油厂开机率季节性高峰期，这令豆粕供应压力较大，资本市场生猪养殖板块的深度回调也令市场对补栏情况的预期做出了新的判断。综上所述，已有空单继续持有，新空单逢高少量介入，M1909合约支撑位2555．

合同签署初期，岭外项目的实施推进顺利。2015年度，汉鼎宇佑对合同确认了6837万元的收入。然而，2016年以后，公司未能再确认到任何收入。但即便施工期已经超出了30个月，汉鼎宇佑在2017年年报中仍然宣称：“公司完全按照投资方建设进程进行实际施工，本项目实施经营正常进行”。

现在，整个行业都在贴着顾客求新意，但产品上颠覆性的创新可遇不可求。对咖啡、冰淇淋这些熟悉的口味做升级，被认为是突破平庸的新路径。2018年茶饮行业展会上，咖啡出道，成为全新元素，另外在多次行业比赛中，选手们也尝试着组合，用咖啡+茶，水果+咖啡搭配出更独特的口味。

在卧底调查过程中，知情人发现在这家餐厅内，花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒菜从不清洗，而平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。为了节约成本，一些过期食材并不会丢掉，而是继续用。为了防止被上级部门查到这一现象，导致餐厅被扣分，每次得到检查通知，他都会在放菜的盒子上，贴上当天生产的标签，把剩菜标注成新鲜菜。